Oltre un secolo di tradizione alimentare in Sicilia
Fratelli Contorno conserve e condimenti di Sicilia
Caponatina – contorno siciliano con ortaggi freschi
realizzata usando l'antica ricetta del Cavaliere Contorno:
Pezzetti di melanzane fritte in una miscela pregiata di olio d’oliva, olio di semi di girasole, salsa a base di pomodoro, pezzetti di sedano, soffritto di cipolla, zucchero, olive denocciolate, aceto, capperi e sale.
Tutti gli ingredienti provengono solo da coltivazioni di cultivar autoctone siciliane come: Melanzana
cultivar: Violetta di Palermo, – Pomodoro cultivar: Rosso primaticcio di Palermo, – Olive cultivar: Nocellara
del Belice, – Capperi di Pantelleria, – Olio extravergine d’oliva Nocellara del Belice
Salse pronte di pomodoro Datterino e Ciliegino
Semplici e gustose, le nostre salse pronte di pomodoro ciliegino e datterino sono preparate solo con
pomodorini saporiti e succosi raccolti a mano, al giusto punto di maturazione. L'esaltazione del gusto
intrinseco delle due varietà di pomodorino, viene evidenziato in fase di lavorazione grazie alla maestria dei
nostri cuochi che riescono a ricreare con eccellenti risultati le ricette di casa Contorno
Salsa pronta pomodorino Ciliegino “Benvenuti in Sicilia”
Il pomodoro ciliegino siciliano 100% è il protagonista di questa salsa. Realizzata con pomodori ciliegini
coltivati nel pieno rispetto dell natura e delle leggi vigenti. Pronta in pochi minuti per arricchire i piatti della
tradizione mediterranea.
Salsa pronta di pomodorino Datterino
“Bella Palermo” La salsa pronta di datterino è dolce e profumata, prodotta utilizzando esclusivamente datterini 100% siciliani. La nostra salsa di datterino ha un sapore intenso, tipico del pomodoro siciliano maturato al sole e attentamente selezionato.
Condimento per pasta con sarde
La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana che unisce gli influssi arabi e quelli italiani trasformando ingredienti poveri in un piatto regale. Gli ingredienti principali sono le sarde, ed il finocchietto. Da diversi anni è inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Scopri i nostri abbinamenti e le ricette che abbiamo pensato per te
Involtini di pescespada
Involtini di carne alla siciliana
