Oltre un secolo di tradizione alimentare in Sicilia

Lo stabilimento

Strutture industriali moderne che si mescolano con quelle risalenti alla fine dell'800

Materie prime

Per i nostri prodotti utilizziamo solo materie prime di altissima qualità

Ricette

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Dal 1916

Fratelli Contorno conserve e condimenti di Sicilia

Storica azienda che dal 1916 produce conserve e codimenti della tradizione siciliana, dalla Caponatina al condimento per la pasta con le sarde, passando per la salsa pronta di pomodorino ciliegino siciliano, il doppio concentrato di pomodorino, il sugo al nero

Caponatina – contorno siciliano con ortaggi freschi

La Caponatina, così chiamata per il piccolo contenitore nel quale veniva confezionata, è una caponata
realizzata usando l'antica ricetta del Cavaliere Contorno:
Pezzetti di melanzane fritte in una miscela pregiata di olio d’oliva, olio di semi di girasole, salsa a base di pomodoro, pezzetti di sedano, soffritto di cipolla, zucchero, olive denocciolate, aceto, capperi e sale.
Tutti gli ingredienti provengono solo da coltivazioni di cultivar autoctone siciliane come: Melanzana
cultivar: Violetta di Palermo, – Pomodoro cultivar: Rosso primaticcio di Palermo, – Olive cultivar: Nocellara
del Belice, – Capperi di Pantelleria, – Olio extravergine d’oliva Nocellara del Belice

Salse pronte di pomodoro Datterino e Ciliegino

Semplici e gustose, le nostre salse pronte di pomodoro ciliegino e datterino sono preparate solo con
pomodorini saporiti e succosi raccolti a mano, al giusto punto di maturazione. L'esaltazione del gusto
intrinseco delle due varietà di pomodorino, viene evidenziato in fase di lavorazione grazie alla maestria dei
nostri cuochi che riescono a ricreare con eccellenti risultati le ricette di casa Contorno

Salsa pronta pomodorino Ciliegino “Benvenuti in Sicilia”

Il pomodoro ciliegino siciliano 100% è il protagonista di questa salsa. Realizzata con pomodori ciliegini
coltivati nel pieno rispetto dell natura e delle leggi vigenti. Pronta in pochi minuti per arricchire i piatti della
tradizione mediterranea.

Salsa pronta di pomodorino Datterino

“Bella Palermo” La salsa pronta di datterino è dolce e profumata, prodotta utilizzando esclusivamente datterini 100% siciliani. La nostra salsa di datterino ha un sapore intenso, tipico del pomodoro siciliano maturato al sole e attentamente selezionato.

Condimento per pasta con sarde

La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana che unisce gli influssi arabi e quelli italiani trasformando ingredienti poveri in un piatto regale. Gli ingredienti principali sono le sarde, ed il finocchietto. Da diversi anni è inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Ricette

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PUNTI VENDITA AUCHAN da oggi i punti vendita Auchan di Palermo e Carini, in occasione della promozione "PRODOTTI DEL TERRITORIO", ospi...